Квасоля є однією з найбільш корисних і популярних овочевих культур, що вирощуються в умовах середньої смуги. Завдяки дієтичним властивостям її включають в раціон людей, які страждають захворюваннями нирок і шлунково-кишкового тракту. За рахунок підвищеного вмісту білка квасоля вважається повноцінним замінником м'яса і відмінним джерелом енергії, внаслідок чого вона рекомендована до вживання в їжу особам, які займаються важкою фізичною працею і спортом. Вміщені в ній мікроелементи і амінокислоти благотворно впливають на людський організм, сприяють його відновленню після хвороб і загальному очищенню. З квасолі готують масу смачних і корисних страв: її варять, смажать, тушкують і консервують на зиму, причому після термічної обробки зберігаються всі корисні властивості культури. Але! У сирому вигляді вживати квасолю в їжу небажано, а іноді навіть небезпечно.
Крім того що квасоля володіє хорошими смаковими якостями, вона дуже невибаглива агрокультура, завдяки чому успішно культивується у відкритому грунті як на великих полях, так і на невеликих дачних ділянках.Деякі красивоцветущие сорту квасолі можна вирощувати в якості декоративних рослин.
Щоб (отримати багатий врожай квасолі, досить врахувати кілька рекомендацій, завдяки яким процес вирощування квасолі у відкритому грунті виявиться під силу навіть початківцю овочівники.
Висаджувати квасоля в грунт можна різними способами - насінням і розсадою.
При вирощуванні квасолі з насіння потрібно їх попереднє замочування. Для цього фасолінку загортають в бавовняну серветку, рясно змочену теплою водою. Через кілька днів, коли проклюнутся паростки, насіння будуть готові до висадки в грунт.
Щоб прискорити отримання врожаю, в грунт квасоля можна висадити вже готової розсадою. Для цього проклюнулися квасолини висаджують в невеликі ємності з субстратом до появи сходів. Через 15-20 днів розсада буде готова до висадки в грунт.
Для посадки квасолі рекомендується вибирати ділянки з пухкої родючим грунтом, культура погано росте на щільних глинистих ґрунтах, не любить заболочені низини. Оскільки квасоля є рослиною-сидератом, її часто висаджують для збагачення грунту азотом.При цьому кращими попередніми культурами для неї вважаються помідори, картопля, огірки та капуста. На місці вирощування бобових культур квасоля не рекомендується висаджувати протягом 3-5 років.
Щоб ґрунт прогрівся і "подихати", за 2-3 дня до посадки її потрібно скопати і гарненько розпушити за допомогою грабель. З метою економії корисного простору на городі можна посадити уздовж забору кучеряву квасолю, кущові сорти культури вирощують на грядках.
Посадку квасолі рекомендується призначити на кінець травня - початок червня, так як вона дуже вимоглива до світла і тепла. Висадку здійснюють за наступною схемою:
Після посадки грядку необхідно рясно полити. Щоб прискорити появу сходів, грядки з посівами можна накрити поліетиленом або покривним матеріалом, створюючи тим самим тепличні умови.
Серйозний догляд для квасолі не потрібно. Досить своєчасно поливати посадки, періодично прополювати грядки і регулярно рихлити землю в міжряддях, щоб забезпечити доступ повітря до кореневої системи рослини. Дуже важливо не допускати утворення ссохшиеся кірки на поверхні грунту.Час від часу кущі потрібно обстежити на предмет ураження культури хворобами і шкідниками. Чим раніше вийде помітити їх поява, тим ефективніше буде боротьба з ними.
Щоб залучити комах-запилювачів на грядки з квасолею, рекомендується періодично обприскувати кущі солодкою водою або розвісити по периметру баночки з цукровим сиропом або медом. Така процедура сприяє поліпшенню запилення і підвищення врожайності культури.
Поливати квасоля потрібно щотижня, причому до початку цвітіння необхідний обсяг води на один квадратний метр становить приблизно 5-6 л. Під час утворення і дозрівання плодів кількість води слід подвоїти. Грамотна організація поливу дуже важлива для квасолі. Недостатній полив може стати причиною опадання квітів і зав'язі, а також негативно відбитися на смакових якостях врожаю. Надлишки вологи приведуть до надмірного розростання листової маси, що небажано в період плодоутворення.
Як правило, квасоля не потребує додаткового внесення добрив. Їй цілком вистачає поживних речовин, що залишилися після підживлення культур-попередниць.
У разі вкрай низькою родючості допускається збагачення грунту невеликою кількістю перепревшего пташиного посліду або деревної золи.
Дуже важливо вчасно визначити ознаки ураження квасолі хворобами і шкідниками. Квасоля найбільш схильна до ураження грибковими інфекціями, такими як:
Для боротьби з грибковими інфекціями успішно застосовуються препарати з високим вмістом міді.
З шкідників квасолі найбільш небезпечні:
Для боротьби з даними шкідниками проводять обробку рослини інсектицидами. У цей період процедуру залучення комах-запилювачів рекомендується тимчасово припинити.
Якщо літо видалося сирим і дощовим, квасоля можуть атакувати слимаки. Найдієвіший метод порятунку від цих ненажерливих тварюк - збирати їх вручну. Спосіб неприємний, але ефективний.
Терміни збору врожаю квасолі безпосередньо залежать від її сортової приналежності і обраного способу зберігання. Так, наприклад, спаржеву квасолю слід прибирати, не чекаючи її повного дозрівання, оскільки в їжу її вживають зеленої разом зі стручками. Раніше терміну рекомендується збирати боби квасолі для консервації і заморожування.
Щоб зібрати урожай зрілих бобів, доведеться запастися терпінням. Їх збирають поступово, у міру дозрівання. Визначити ступінь зрілості квасолі можна, поламавши стручок навпіл: готовий до збирання ламається легко, а краю зламу рівні, безволокнистого.Перед прибиранням на зберігання вилущеними боби слід просушити на сонці або в духовці. Зберігають квасоля в полотняних мішечках, в які потрібно покласти кілька зубчиків часнику або трохи кроповий насіння, щоб відлякати жучків, бажаючих поласувати свіжозібраним урожаєм.
