Овочевий солодкий перець, який часто називають "болгарським" або "паприкою", люблять багато. Цей ароматний і соковитий овоч на відміну від своїх родичів має дуже приємний смак. Він чудово підходить для приготування свіжих і теплих салатів, надає неповторну особливість овочевим рагу, хороший в консервованому, смаженому і фаршированому вигляді. Така універсальність робить культуру вельми поширеною серед овочівників-любителів, тим більше що перець багатий різноманітними вітамінами (головні з них - С, А, РР, В, К) і іншими корисними для нашого організму речовинами.
Ще відносно недавно теплолюбна культура болгарського перцю, що з'явилася в наших краях з просторів американського континенту, вирощувалася тільки в південних регіонах. Однак в наші дні з появою різноманітних тепличних конструкцій, сучасних укривних матеріалів і безлічі районованих сортів стало можливим отримати повноцінний вітамінний врожай навіть у зонах ризикованого землеробства. Основною проблемою городників став правильний вибір відповідної різновиди в залежності від клімату конкретного району, умов для вирощування та кінцевого призначення плодів.
Серед безлічі варіантів насіння болгарського перцю, наявних у продажу, можна вибрати сорти, які підходять вам по термінах дозрівання, розміром, формою або кольором плодів, умов вирощування.
"Асті" - ранньостиглий сорт, який формує потужні рослини висотою до 70 см з плодами середнього розміру і ваги. Кубовидні перчики, золотисто-жовті при досягненні повної зрілості, відрізняються товстими і соковитими стінками, відмінним ніжно-солодким смаком і універсальністю застосування. Сорт відрізняється високою стійкістю до хвороб і може з однаковим успіхом вирощуватися в теплицях або відкритих грядках.
"Барчук" - високоврожайний сорт ранньостиглих термінів дозрівання, формує середньорослі кущі, на яких дозрівають дрібні (до 80 г), але соковиті і солодкі плоди циліндричної форми.Перчики мають товсті стінки і яскраво-червоний колір після повного дозрівання. Крім підвищеної врожайності до достоїнств сорту можна віднести відмінну опірність хворобам, високі товарні якості, універсальність умов вирощування (закритий чи відкритий грунт) і застосування.
"Вельможа" - сильнорослий і високоврожайний сорт, що відрізняється чудовими смаковими якостями. Плоди універсального призначення мають великий (до 300 г) розмір, прізмовідную форму і яскраво-жовтий колір в стадії повної зрілості. Рослини стійкі до хвороб. Урожай добре зберігається, відмінно переносить транспортування і має універсальне застосування.
"Водевіль" - високоврожайний сорт, який підходить для вирощування у відкритому грунті завдяки відмінній опірності більшості хвороб. Середньорослі (до 1 м) рослини формують досить великі (до 300 г) плоди трапецієподібної форми і темно-червоного відтінку, які відрізняються дуже приємним, солодкуватим смаком і універсальністю використання.
"Алігатор" - високоврожайний перець середніх термінів дозрівання, формує середньорослі кущі і темно-червоні, товстостінні плоди вагою до 160 г і дуже хорошим смаком.До основних переваг сорту відноситься прекрасна опірність хворобам, відмінна переносимість несприятливих погодних умов і хороша здатність до адаптації. Перець підходить для вирощування в теплиці або у відкритому грунті, універсальний у використанні плодів.
"Арія" - середньостиглий сорт з відмінним смаком соковитих і солодких плодів вагою близько 120 г насиченого оранжевого відтінку. Перець призначений для тепличного вирощування. Компактні рослини висотою до 80 см стійкі до більшості хвороб і відрізняються високою врожайністю.
"Сатурн" - високоврожайний сорт універсального призначення, формує невисокі (до 70 см), але потужні і розлогі кущі, стійкі до хвороб. Яскраво-червоні кубовидний плоди до 200 г вагою відрізняються дуже товстими стінками і хорошим смаком соковитої м'якоті.
"Толстячёк" - напіврозкидистою невисокі (до 50 см) кущі цього високоурожайного сорти стійкі до хвороб. Темно-червоні, прізмовідная плоди з хорошим смаком і вагою до 130 г визрівають як в закритому грунті, так і на відкритих грядках. Вони добре підходять для салатів, консервування та кулінарної обробки.
"Бачата" - середньопізній сорт з високою врожайністю среднерослих кущів, стійких до захворювань. Помаранчеві, прізмовідная плоди вагою до 19 г відрізняються товстими стінками і соковитою, солодкою м'якоттю. Рослини дають хороший урожай в теплицях, але можуть вирощуватися і у відкритому грунті.
"Зефір" - один з кращих пізньостиглих сортів універсального призначення, добре чинить опір хворобам і відмінно переносить посушливі періоди. Яскраво-червоні плоди кулястої форми вагою до 300 г відрізняються дуже товстими стінками і відмінним смаком солодкої, соковитою і ніжною м'якоті.
"Бриз" - виділяється з среднепоздних сортів дуже смачними і соковитими плодами невеликого (до 50 г) розміру, темно-червоного кольору і конусоподібної форми. Среднераскідістие рослини до 48 см заввишки прекрасно чинять опір більшості захворювань і дають стабільно високі врожаї як у відкритому грунті, так і в теплицях.
"Авангард" - сорт середніх строків дозрівання формує сильнорослі (до 3 м) кущі з великими (до 450 г), яскраво-червоними плодами. Перці виділяються відмінною якістю, хорошим смаком соковитою та ароматною м'якоті, високою стійкістю до багатьох хвороб, в тому числі до вірусу тютюнової мозаїки. Урожай успішно дозріває під відкритим небом, універсальний за призначенням.
"Адмірал F1" - високоврожайний гібрид середньоранніх термінів дозрівання, стійкий до більшості захворювань. Середньорослі кущі прекрасно переносять капризи погоди, особливо посушливі періоди. Червоні плоди середнього розміру (до 150 г) і конусоподібної форми відрізняються товстими стінками, ароматної, соковитою м'якоттю.
"Голубчик" - середньоранній перець, стійкий до хвороб і посушливим періодам. Цей високоврожайний сорт формує середньорослі кущі заввишки до 120 см і жовті або червоні плоди конусоподібної форми, що відрізняються товстими стінками і ароматною, щільною і соковитою м'якоттю. Перець хороший в салатах і для консервування.
Непогано будуть відчувати себе у відкритому грунті такі універсальні сорти і гібриди, як "Ізабелла F1", "Золотий дощ", "Беладонна F1", "Ластівка" і інші.
"Какаду F1" - високоврожайний гібрид ранніх строків дозрівання і універсального призначення. Середньорослі (до 150 см) кущі відрізняються прекрасною опірністю хворобам. Червоні плоди циліндричної форми мають м'ясисту, ароматну і соковиту м'якоть і високі товарні якості.
"М'ясистий 7" - скоростиглий сорт зі стабільною врожайністю, формує напіврозкидистою штамбові кущі, стійкі до вірусу тютюнової мозаїки та інших хвороб.М'якоть яскраво-червоних дрібних (до 70 г) плодів - соковита і солодка. Перці прекрасно підходять для консервування і термообробки, відмінно зберігаються.
"Червоний куб" - середньостиглий перець універсального призначення відрізняється високою врожайністю. Середньорослі (до 60 см) рослини стійкі до більшості хвороб. Товстостінні темно-червоні плоди вагою до 200 г гарні через щільну, соковитою і ароматною м'якоті, мають відмінні товарні якості.
Є й чимало інших сортів і гібридів, прекрасно підходять для вирощування в теплиці: "Ред Барон F1", "Раїса F1", "Бивень", "Рубіновий" і багато інших.
"Етюд" - середньостиглий сорт, відрізняється високою врожайністю і стійкістю до хвороб Напівдетермінантні кущів висотою до 1 м. Червоні прізмовідная плоди мають чудовий смак соковитою та ароматною м'якоті і відмінно підходять для салатів.
"Багратіон" - ранньостиглий сорт з дуже приємним, ніжно-солодкий смак плодів. Конусоподібні перчики оранжево-жовтого кольору вагою до 200 г - дуже соковиті і хрусткі, тому хороші в салатах і для консервування. Кущі - середньорослі і розлогі, прекрасно чинять опір хворобам і відмінно почувають себе у відкритому грунті.
"Мастодонт" - високоврожайний сорт з ранніми термінами дозрівання, формує розлогі рослини висотою до 180 см, стійкі до хвороб. Кубовидні темно-червоні великі (до 270 г) плоди відрізняються чудово ніжним і солодким смаком щільною і соковитою м'якоті. Вони прикрасять будь-який овочевий салат і збережуть відмінну якість при консервуванні.
Чи не поступляться запропонованих варіантах по своїм чудовим смаковим якостям такі сорти, як "Пан", "Нафаня", "Раджа", "Купідон", "Тирада", "Акорд", "Буржуй F1" і "Водевіль".
