Ріпа посадка і догляд у відкритому грунті

Згадка про ріпу у багатьох викликає асоціації з відомою казкою, знайомої кожному з раннього дитинства. Спливає в пам'яті і картинка з книжкової обкладинки - величезний коренеплід сонячно-жовтого кольору, ледь помістився в візку. Героїнею народного фольклору ріпа стала аж ніяк не випадково: довгий час вона була основним продуктом харчування бідних верств населення, поступово поступившись лідируючі позиції картоплі. Після тривалого забуття ріпа стрімко повертає колишню популярність як корисний дієтичний продукт. У сучасній кулінарії з неї готують легкі оригінальні страви, гідні послужити прикрасою самого вишуканого столу. У народній медицині культуру здавна використовують як потужну протизапальну, відхаркувальну і заспокійливий засіб, а також для лікування та профілактики простудних захворювань. Що міститься в ній глюкорафанін перешкоджає утворенню та росту ракових пухлин.

Незважаючи на те що казку читали все, смак коренеплоду знаком далеко не кожному. Виправити це нескладно. Звичайно, в реальності його розміри не настільки вражаючі, але виростити "ріпку велику-превелику" не складе особливих труднощів: культура невибаглива в догляді, морозостійка, а також добре зберігається.

Підготовка посівного матеріалу

Як правило, при посіві свіжих і якісних насіння ріпи спостерігається хороша схожість без спеціальної підготовки, проте для досягнення максимального ступеня проростання матеріал можна попередньо замочити в теплій воді або в блідо-рожевому розчині марганцівки, після чого просушити до стану сипучості.

Малий розмір насіння ускладнює процедуру посіву, тому, щоб сходи не були занадто щільними, досвідчені городники рекомендують змішувати насіння ріпи з піском (1 ч. Л. Насіння / 0,5 склянки піску).

Обробка посадкової площі

Для посадки ріпи рекомендується вибирати відкриті ділянки на родючих суглинках або супісках з нейтральною або слабокислою реакцією. При сильному закислення показано попереднє вапнування. Керуючись нормами сівозміни при виборі ділянки, слід врахувати, що:

• Кращі попередники ріпи - томати, картопля, зеленні культури, цибуля, морква, огірки.
• Найгірші - капуста, редька, пастернак і редис.

Ділянка готують традиційно: з осені перекопують, збагачуючи грунт перегноєм і комплексними підгодівлею. Використання гною як добриво може стати причиною деформації і неприємного смаку коренеплодів.

Коли садити ріпу

Терміни посіву ріпи безпосередньо залежать від мети її вирощування. Для сезонного вживання культури насіння висівають в грунт протягом усього квітня, коли поверхню грунту трохи прогріється. Насіння ріпи здатні проростати при мінімальних температурних показниках - від + 4 ° C до + 7 ° C.

Якщо планується закладка ріпи на зберігання в зиму, посівні роботи проводять в середині літа - більш точні терміни визначаються в залежності від кліматичних умов регіону культивації.

Технологія посіву в грунт

Незадовго до посадки повторюють механічну обробку ділянки, розпушування або перекопування, розрівнюючи й ущільнюючи поверхню грунту, після чого роботи проводять в наступній послідовності:

• На поверхні грядки формують посадочні борозни завглибшки 1 см, дотримуючись між ними відстань 20-25 см.
• Посів проводять "гніздами", поміщаючи в кожне по 2-3 насінини, з посадковим кроком 10-15 см.
• Посіви мульчують шаром перегною і злегка опудривают золою.

На стадії утворення другої пари справжніх листків сіянці проріджують, залишаючи в кожному гнізді по одному сильному рослині і видаляючи непотрібні. Повторне проріджування проводять у міру потреби, коли коренеплоди досягнуть 3-4 см в діаметрі, вибраковивая слабкі та пошкоджені рослини.

Рекомендації по догляду

Заходи по догляду за ріпою прості і нечисленні, але, щоб коренеплоди вродилися гладкими і соковитими, їм слід приділити особливу увагу:

• В першу чергу ріпа потребує рясного і своєчасному поливі - не рідше 2 разів на 5-7 днів. На початку росту на кожен м? грядки виливають по 8-10 л води, а коли починають формуватися коренеплоди, обсяг поливу збільшують до 10-12 л. Від нестачі вологи плоди розтріскуються, грубіють і сильно гірчать.
• Щоб коренеплодів вистачало кисню для повноцінного розвитку, ґрунт у міжряддях необхідно розпушувати і прополювати.
• Двічі за сезон посадки ріпи підгодовують розчином комплексних мінеральних добрив, оскільки нестача поживних речовин призводить до утворення пустот в коренеплодах.
• Як можна частіше грядку необхідно опудрювальні тютюновим пилом або деревною золою, щоб захистити рослини від головного ворога ріпи і її родичів - хрестоцвіті блішки. Оскільки шкідники пожирають посадки переважно в нічний час, з вечора грядку рекомендується вкривати нетканим матеріалом.

У сприятливих умовах і при грамотному догляді ріпа дає воістину казкові врожаї.

Популярні сорти ріпи

Сортів ріпи безліч, і городники, тільки набуває досвід в її культивації, часом непросто в них розібратися. По термінах дозрівання розрізняють:

• Ранньостиглі сорти - встигають за 45-60 днів з моменту посіву.
• Середньостиглі - готові до збирання через 60-80 днів.
• Пізньостиглі - досягають ступеня споживчої стиглості за 90 і більше днів.

Колір м'якоті коренеплодів може варіюватися від вершково-жовтого до сніжно-білого. Різниться і смак: він може бути солодким, пряно-гострим або пікантно-гіркуватим.

Хороші рекомендації фахівців отримали такі сорти ріпи, як:

• Петровська-1 - середньостиглий сорт, відомий городникам середніх широт з часів старовини. Завдяки відмінним смаковим характеристикам і високої врожайності, високо цінується сучасними садівниками. Тверда м'якоть жовтого кольору має солодкий смак.
• Місяць - холодостійкий середньоранній сорт ріпи, встигає за 65-80 днів. Округлі жовті коренеплоди з тонкою шкіркою і гладкою поверхнею мають дуже щільну соковиту м'якоть.
• Золота куля - урожайний середньоранній сорт. Невибагливий у догляді, морозостійкий. Коренеплоди жовтого кольору досягають маси 60-150 мЩільна соковита м'якоть відрізняється високим вмістом вітамінів груп B і C.
• Гейша - популярний сорт кокабу (салатної японської ріпи). Холодостойкость і невимогливість до висвітлення дозволяють вирощувати даний сорт в теплиці протягом осінньо-зимового періоду. В їжу придатні листя і коренеплоди культури.
• Палений цукор - один з нових сортів культури. Коренеплоди циліндричної форми, покриті шкіркою чорного кольору, досягають маси 300 г. Високі смакові якості хрусткою соковитою м'якоті поєднуються з цілющими властивостями.
• Російський розмір - сорт культури, дуже нагадує казкову ріпку. М'ясисті золотисто-жовті коренеплоди вагою до 2 кг мають солодкий смак. Завдяки вітамінним складом показані для дієтичного харчування.
• Сапфір - скоростиглий сорт культури, що вирощується заради отримання салатної зелені. Гладкі соковиті листя використовуються для приготування легких вітамінних закусок і гарнірів.
• Біла ніч - середньостиглий сорт чеської селекції. Дозріває за 70-75 днів з моменту посіву. Коренеплоди великі - до 500 г, з м'якоттю білого кольору.
• Біла куля - середньостиглий високоврожайний сорт. Соковита м'якоть коренеплодів, що досягають маси 540 г, багата на вітамін C. Ідеально підходить для лікувального і дієтичного харчування.

Збір врожаю і закладка на зберігання

Терміни збирання врожаю визначають, орієнтуючись на сортову приналежність культури і зовнішній вигляд посадок: стиглі коренеплоди мають діаметр, що не перевищує 10 см, і визирають із землі. Пізньостиглі сорти необхідно прибрати до приходу перших заморозків. За кілька тижнів до збирання грядку часто і рясно поливають, щоб ріпа налилася соком. Дуже важливо не затягувати зі збором: перетримані в землі коренеплоди стають грубими і гіркими.

Ріпу витягують із землі за бадилля, яку потім обрізають. Перед закладанням в зиму коренеплоди просушують в тіні і укладають в дерев'яні ящики шарами, рівномірно пересипаючи вологим піском. Оптимальна температура для зберігання врожаю - близько + 3 ° C. Зібрану ріпу можна варити, парити, тушкувати. Легкі і поживні страви з неї допомагають істотно урізноманітнити раціон в зимові місяці.