Помідори для дітей

Соковитий солодко-кислий помідор - один з найсмачніших овочів. Завдяки яскравому, насиченому кольору томати завжди привертають увагу дітей, особливо малюків, тягнуть в свій рот все підряд. Дізнайтеся, з якого віку дитині можна помідори, чим вони корисні, чи можуть викликати алергію або інші проблеми зі здоров'ям.

склад

Основа помідорів - вода. Залежно від сорту її зміст в них може досягати 92-94%. Майже як в огірках. Існує думка, що головна перевага помідорів - їх приємний смак, особливо, якщо овочі вирощені у відкритому ґрунті. Але насправді користь цих плодів переоцінити важко, адже в них міститься багато корисних речовин:

• вуглеводи, та не прості, а легкозасвоювані - простий і доступний джерело енергії;
• пектини - саме від них залежить діяльність кишечника, якщо малюк регулярно їсть помідори, ймовірність запорів мінімальна;
• за вмістом калію помідори - в перших рядах, він не тільки виводить з організму надлишки рідини, а й зміцнює м'яз серця;
• магній - потрібен для нормального розвитку клітин, покращує терморегуляцію;
• вітаміни А і С - їх в помідорах багато, такий "дует" має потужний антиоксидантний ефект.

Це далеко не всі речовини, присутні в помідорах. Насправді в них є й інші вітаміни і мінерали, але в низькій концентрації. У томатах багато органічних кислот, які важливі для нормальної діяльності внутрішніх систем організму. Мабуть, одне з найцінніших речовин - лікопен, саме через нього помідори володіють яскраво-червоним забарвленням. Цей пігмент зменшує ймовірність проблем з серцем, мутації клітин - допомагає уникнути деяких видів онкологічних захворювань.

Важливо! Найкраще лікопен засвоюється при вживанні проварених або протушенние томатів.

Чим корисні помідори?

Всупереч помилкам деяких споживачів помідори дуже корисні. Головне достоїнство - за рахунок містяться в них фітонциди він пригнічують життєдіяльність бактерій. При достатньому вживанні томатів вкрай низька ймовірність розвитку грибка і багатьох інфекцій. Томатний сік швидко коригує водно-сольовий баланс. Не дарма саме його використовують для зняття абсистентного синдрому і при харчових отруєннях. Інші плюси помідорів:

• знімають запалення, зміцнюють волосся - завдяки цинку.
• позитивно впливають на роботу серця;
• перешкоджають виникненню анемії;
• нормалізують діяльність нервової і травної систем;
• зміцнюють імунітет;
• мають антистресову дію;
• корисні вгодованим дітлахам, схильним до ожиріння.

Помідори гарні в будь-якому вигляді: і в свіжому, і після термічної обробки. Також їх можна використовувати як профілактичний засіб при проблемах з шлунково-кишковим трактом - вони допомагають уникнути процесів гниття і бродіння.

З якого віку малюкам можна помідори?

До року діткам помідори краще не давати. Виняток - томатний сік, приготований вами або промислового виробництва, але призначений для малюків - він чистий, в ньому немає ні спецій, ні солі. Дочка або син схильні до алергії? Значить, до року їм навіть томатний сік давати не треба. Вводити препарат слід поступово: спочатку кілька крапель, потім, коли малюк трохи звикне, збільшити порцію до 30-40 м

Помідори в цілісному вигляді можна вводити в раціон дитини після року. Зрозуміло, шкурку слід очищати - це легше зробити, якщо попередньо плід надрізати і ошпарити окропом. Шкірочка томата небезпечна тим, що може пристати до стінки шлунка, через що у дитини виникне спонтанна блювота.Після трьох років діткам можна їсти помідори в будь-якому вигляді, в тому числі пройшли термічну обробку. Зазвичай їх дають в поєднанні з іншими продуктами, додаючи в соуси, омлети і інші блюда.

Лікувальні властивості помідорів

Ми не звикли використовувати томати в медичних цілях, а даремно. Адже з їх допомогою в деяких випадках можна відмовитися від фармацевтичних препаратів - хоча б частково. Корисні поради:

• Якщо у дитини знижена кислотність, Давайте йому томатний fresh протягом 15 днів - абсолютно натуральний, без солі, цукру або спецій. Для досягнення лікувального ефекту його слід вживати після їжі - по 100 мл. Важливо! При таких проблемах зі шлунком (а вже тим більше при виразці) категорично забороняються всілякі консервовані пасти, соуси і кетчупи - вони дратують слизову шлунка.
• Помідори будуть корисні нервовим і плаксивим діткам. Все через серотоніну, який в них присутня. Цей гормон подарує малюкам почуття спокою і гармонії.
• якщо шкіра дитини схильна до лущення і частим роздратувань - давайте йому томати регулярно, адже вони прискорюють відновлення епідермісу, одночасно виводять токсини.
• Помідори позитивно впливають на зір, Що зумовлено підвищеною концентрації бета-каротину в цьому овочі.
• малюк випадково обпікся? Якщо не утворилися пухирі (опік 1 ступеня), просто прикладіть до ураженої шкіри половинку помідора - його сік забезпечить антисептичний ефект і прискорить загоєння.

Навіть якщо дитина абсолютно здорова - помідори в його раціоні зайвими не будуть. Готуйте з них салати і сік, додайте в гарячі страви - більшість малюків до томатів відносяться більш ніж прихильно.

Протипоказання

При певних проблемах зі здоров'ям від вживання помідорів краще відмовитися:

• при виразці шлунка або підвищеної кислотності;
• при бронхіальній астмі або алергії;
• при гострих захворюваннях сечостатевої системи;
• при ревматизмі.

Важливо! У вищезазначених випадках небезпечні не тільки помідори, а й страви, в яких вони містяться у великій кількості.

рецепти

Томатний суп для малюків

Вам буде потрібно дві картоплини середнього розміру, по одній морквині і цибулинці, п'ять невеликих помідорів, пару столових ложок вермішелі, півсклянки молока і стільки ж сметани, жовток і чайна ложка борошна. Кількість інгредієнтів вказана з розрахунку на 2 л води.Наріжте овочі: картоплю великими кубиками, цибулю - якомога дрібніше, морква - натерти. Завантажте їх в каструлю з водою і поставте варитися. Помідори обсмажте на вершковому маслі, потім подрібніть до стану пюре (перетріть через сито або блендером). В кінці варіння додайте вермішель, як тільки вона буде готова, додайте в суп томатне пюре. Приготуйте заливку: перемішайте молоко, сметану, жовток і борошно, після чого вкрай акуратно влийте її в ваше блюдо. Потім проваріть суп з протягом трьох хвилин. Подавати гарячим.

Кабачки з помідорами

Вам буде потрібно 300 г кабачків, 1 томат, 30-40 г твердого сиру. Очистіть кабачки від шкірки і наріжте їх кружечками, аналогічним чином зробите з помідорами, сир натріть на тертці (як для буряка). Викладіть кабачки в форму, після чого покладіть на них томати. Зверху посипте тертим сиром. Запікати до готовності, зазвичай - не більше 15-20 хвилин.