Озимі сорти часнику

Часник - близький родич цибулі, який за кілька останніх тисячоліть міцно влаштувався в кулінарних традиціях і народній медицині багатьох країн. Родина його диких предків - передгір'я Паміру й Тянь-Шаню, а культурні різновиди почали вирощувати ще п'ять тисяч років тому народи Азії і Середземномор'я. В даний час існує велика кількість сортотипов часнику, які діляться на дві основні форми: озимий часник і ярові сорти.

Особливості озимих сортів часнику

Підрозділ часнику на два різних типи обумовлено відмінностями вегетаційного періоду. Озимі різновиди вимагають періоду зимового спокою, а ярі розвиваються без перерви. Крім того, зимові сорти мають ще кілька специфічних властивостей.

• Озимий часник більш популярний серед городників, ніж його ярої побратим, так як його осіння посадка дозволяє звільнити час в період масової посівної. Однак якщо ви не встигли посадити такий сорт під зиму, то немає причин переживати: ранньовесняний посів теж здатний дати рясний урожай.
• Більшість озимих різновидів відносяться до стрілуючим і в кінці вегетації утворюють "бульбочки" з повітряними цибулинами.Їх успішно використовують в якості насіннєвого матеріалу.
• В останні роки отримані форми, що не викидають стрілок. Вони мають більш тривалий період формування цибулини, тому дозрівають пізніше приблизно на два тижні.
• Крім повітряних цибулинок озимий часник можна розмножувати бічними нирками (зубчиками) або севком (однозубкових цибулинами).
• Озимий часник утворює великі і соковиті цибулини з великими зубцями. Вони прекрасно підходять для консервування і вживання в свіжому вигляді. Однак урожай погано переносить тривале зберігання і зазвичай стає непридатний в їжу вже до новорічних свят.

Кращі представники стрілки різновиди

Щоб отримати рясний і здоровий врожай, необхідно правильно підібрати сорт відповідно до кліматичних і іншими умовами.

Софіївський - середньостиглий сорт, стійкий до захворювань, відрізняється стабільною врожайністю і відмінною якістю. Великі цибулини округло-плоскої форми вагою від 80 до 120 г мають ніжно-фіолетового відтінку лусочок і гострий смак. Для повноцінної вегетації, яка триває близько 100 днів, краще підходить ділянку, добре освітлений сонцем.

Алькор - визнаний багатьма городниками середньостиглий сорт, вегетуючих від 90 до 95 діб. Його цибулини рожево-фіолетового відтінку і гострого смаку вагою до 40 г формують 4-5 зубців. Цей часник, який утворює кремезне і міцне рослина, відрізняється стабільно високою якістю і відмінною врожайністю. Крім того, сорт має стійкий імунітет до вірусу жовтої карликовості.

Комсомолець - середньостиглий сорт з великими (до 120 г) щільними цибулинами, що містять від 7 до 11 зубків гострого смаку. Зовнішні луски мають сріблясто-бузковий відтінок. Головні переваги часнику Комсомолець - його висока врожайність, відмінні товарні якості і універсальність застосування. Крім того, сорт стійкий до бактеріальних гнилей.

Спас - середньостиглий сорт універсального призначення. Має відмінний імунітет до поразки нематодою і фузаріозом. Його великі (до 100 г) цибулини мають сірувато-пурпурний відтінок луски і гострий смак м'якоті зубців, яких формується від 7 до 9 штук. Терміни вегетації знаходяться в межах 110 днів, а головні переваги - відмінна лежкість врожаю і його високі товарні якості.

Любаша - популярний у овочівників середньостиглий сорт, що відрізняється великими головками (до 120 г) і зубцями (до 20 г), яких утворюється від 5 до 7 штук.Переваги цього часнику - висока врожайність, універсальність призначення і відмінний імунітет до фузаріозного в'янення. Крім того, сорт прекрасно переносить морозні зими і літню посуху.

підмосковний - сорт середніх строків дозрівання і універсального призначення. Через 100-110 діб після посадки він утворює високорослі (до 80 см) рослини і цибулини стандартного розміру (до 60 г) з кількістю зубців від 5 до 7. Зовнішні луски сріблясто-білого відтінку зі штрихами темно-фіолетового кольору. Сорт характеризують стабільна врожайність, високий імунітет і відмінні товарні якості.

Добриня - пізньостиглий сорт. Відрізняється середньокрупний (до 60 г) сріблясто-білими цибулинами з 10-14 зубцями. Його основні переваги - відмінна зимостійкість і високі товарні якості. Терміни вегетації знаходяться в межах від 120 до 130 днів. Гострий смак робить часник цього сорту придатним для використання в кулінарії.

Башкирська-85 - один з найпопулярніших ранньостиглих сортів. Його сріблясто-сірі цибулини виростають до 60 г вагою і можуть вживатися в свіжому вигляді, для консервування чи в кулінарії. Основні переваги - стабільно висока врожайність і відмінні товарні якості.

Що вибрати з нестрелкующіхся сортів?

Нестрелкующийся часник може бути не тільки озимим, але також ярим або так званим "дворучки", тобто однаково добре розвиваються при посадці як під зиму, так і навесні. Розмножується він виключно зубцями, незалежно від термінів посадки. Головна перевага таких сортів - відсутність необхідності виламувати стріли.

Широколистий-220 - ранньостиглий сорт універсального призначення. Його білі цибулини вагою до 40 г мають від 8 до 10 зубців і відрізняються досить ніжним, півострів смаком. Серед головних достоїнств необхідно відзначити стабільну врожайність, відмінний імунітет до фузаріозу, а також високі товарні якості.

Новосибірський - середньостиглий сорт. Відрізняється підвищеною морозостійкістю. Дрібні (до 22 г) цибулини рожевого відтінку формують від 4 до 10 зубків гострого смаку. Вони придатні як для кулінарної обробки, так і для вживання в свіжому вигляді. Рослини стійкі до фузаріозу, а період їх активної вегетації займає всього 75-80 днів.

Лекарь - популярний у дачників північних регіонів ранньостиглий сорт, який формує світло-бузкові цибулини напівгострого смаку вагою до 40 г і з великою кількістю зубців (до 16 штук).Цей часник має відразу кілька переваг: високу врожайність, відмінну морозостійкість, прекрасну лежкість і транспортабельність, чудові товарні якості.