Малина для дітей

Малина - одна з найкорисніших ягід з неймовірно запашним ароматом. Ніжні плоди приємні на смак, але цінують їх не тільки за це - вони корисні при застуді і запальних захворюваннях, а ще в них міститься безліч важливих для організму речовин. Сьогодні ми поговоримо про те, чому малину варто давати дітям, з якого віку і в якій кількості.

Коли малюкові можна ласувати малиною?

Обмовимося відразу, категорично неприпустимо пропонувати крихті ягоди з придорожніх кущів або забруднених місць. Інакше вони принесуть не користь, а шкоду. Ідеальний варіант - малина з власного саду, в крайньому випадку - її можна придбати у продавців, яким ви довіряєте. Рекомендації фахівців:

• перший раз запропонувати малину в якості прикорму можна в 12 місяців;
• на пробу дайте дитині всього одну ягоду - обов'язково стиглу, повністю червону, так як зелена може стати причиною розладу травної системи;
• почекайте добу і переконайтеся, що реакція на малину нормальна - немає висипання на шкірі, діареї та інших тривожних симптомів;
• максимальна добова доза - близько 100 г, доводити до цього обсягу треба поступово, раз за разом збільшуючи порцію;
• якщо почервоніли щічки чи з'явився свербіж шкіри або пронос - дитині необхідно дати антигістамінний препарат, після чого протягом тривалого часу не пропонувати йому малину.

Малина хороша тим, що навіть в замороженому або висушеному стані зберігає свої корисні властивості. Якщо вже хочеться солоденького, тоді варто відмовитися від джему, пастили або варення, краще приготувати "п'ятихвилинку" - перетерти малину з цукром.

склад малини

Ягоди малини містять безліч корисних речовин, в тому числі лимонну і саліцилову кислоти, що володіють вираженим протизапальним ефектом. Також в ній є пектини, дубильні речовини, вітаміни групи B, аскорбінова і фолієва кислоти, бета-ситостерин та інші. Є і мінерали, в тому числі залізо, яке допоможе відновити гемоглобін, кальцій - настільки важливий для повноцінного розвитку кістково-скелетної системи, цинк, мідь і багато інших речовин, що приносять величезну користь організму.

Ми звикли вважати, що в лісовій малині більше корисних речовин, але, наприклад, саліцилової кислоти в ній присутній менше, ніж в садової, тому для лікування простудних захворювань краще брати культурні ягоди. Також їх цінують за що містяться в них кумарини, які корисні при порушеннях згортання крові.

Як лікуватися малиною

Про те, наскільки корисна малина при застуді знають всі, навіть діти. Але її успішно застосовують і для лікування багатьох інших недуг: радикуліту, артриту, невралгії та інших. Також малина відмінно підходить для діток зі зниженим апетитом.

Потогінний ефект забезпечується за рахунок вмісту в малині великої кількості саліцилової кислоти. І що найважливіше - без побічних ефектів, характерних для фармацевтичних препаратів. За рахунок рясного потовиділення стабілізується терморегуляція організму, знижується температура тіла. Показана малина і в наступних випадках:

• як кровоспинний засіб;
• при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту;
• зниженому тиску;
• недокрів'ї;
• як загальнозміцнюючий засіб.

Примітно, що корисні не тільки ягоди, а й чай з пагонів і листя малини. А ягоди допомагають відновити нормальну діяльність кишечника. Якщо ж у дитини пронос, а потрібних ліків в аптечці немає, тоді йому можна запропонувати настій малинових листя.

У малюка болить голова? Дайте ягоду малини і хворобливі відчуття зникнуть - це відмінна альтернатива аспірину.А завдяки що міститься в ній міді цей дар природи вбереже від депресії. Крім того, малина володіє потужним антибактерицидну властивістю і ефективна в боротьбі з грибком, пліснявою і патогенною флорою.

Протипоказання

Через підвищений вміст пуринів не варто вживати малину під час загострення ниркових захворювань і при подагрі. Є й інші разі, коли варто відмовитися від цієї смачної ягоди:

• підвищена кислотність і виразка шлунка - в цьому випадку варто готувати малиновий морс, в крайньому випадку - малиновий напій на основі соку, розведеного водою;
• індивідуальна непереносимість - в цьому випадку допустимо їсти сорти малини з жовтими ягодами;
• при запорах від вживання малини також краще утриматися.

При виникненні будь-яких проблем найкраще проконсультуватися з педіатром. Він точно зможе визначити, через що виникло нездужання або алергічна реакція.

Страви з малини для малюків

І на завершення статті пропонуємо два простих рецепта страв з малини, які можна давати малюкам.

Фраппе з малиною

На 4 порції потрібно 200 г морозива, бажано звичайного, білого пломбіру.Також знадобиться 60 мл малинового сиропу, 2 ст. молока і 400 г свіжих ягід малини. Укласти всі інгредієнти крім ягідок в емальовану або пластикову ємність, збити за допомогою блендера або міксера. Розкласти малину в чотири креманки або прозорі чашки, після чого залити отриманою сумішшю. Можна прикрасити листочками малини або спеціальними аксесуарами. Увага! Десерт можна пропонувати малюкам від двох і більше років.

малиновий сік

Важко переоцінити користь малинового соку. Він забезпечує потужний протизапальний ефект, допомагає збити температуру тіла, впоратися з порушеннями діяльності шлунково-кишкового тракту. Володіє сильним потогінну ефектом. Покрокове керівництво з приготування соку з малини:

• ретельно промити ягоди, видалити шматочки листочків, а також зіпсовану малину;
• розім'яти ягідки, як варіант, можете використовувати блендер;
• закинути підготовлену малину в каструлю з водою 80-90 ° С.
• поступово нагрівати суміш, але не доводити її до кипіння;
• невпинно помішувати масу, в іншому випадку вона підгорить;
• тривалість термічної обробки - 20 хвилин;
• перелити сік в іншу посудину, процідити його крізь марлю;
• закип'ятити отриману рідину, розлити по стерилізованим банкам і герметично їх закупорити.

Завершальний етап приготування - пастеризація, її тривалість залежить від обсягу скляної тари: 1 л - 20 хвилин, 3 л - 30 хвилин, невеликі баночки місткістю 0,5 л необхідно пастеризувати протягом 15 хвилин. Важливо! Якщо стерилізувати сік, то в ньому залишиться менше корисних речовин, при пастеризації напій буде в рази корисніше. Тому ретельно дотримуйтесь температурний режим.