Черемша вирощування в домашніх умовах

Грядка на підвіконні - явище для середньої смуги цілком звичне, однак до недавнього часу традиційною культурою для домашнього вирощування вважався тільки цибулю. Багато садівники помилково вважали, що культивація зеленних культур в домашніх умовах пов'язана з численними труднощами. І даремно! На кімнатних грядках чудово ростуть багато пряно-ароматичні трави, серед яких і черемша, присутність якої в раціоні дозволяє легко вирішити проблему нестачі вітамінів в осінньо-зимовий період. Завдяки присутності в складі черемші ефірних масел, фруктози, вітамінів A і C, зелень і квіткові стрілки рослини мають бактерицидні, Антипаразитні і протицингового властивостями. Регулярне вживання черемші в їжу сприяє поліпшенню серцевої діяльності, зниження рівня шкідливого холестерину в крові і очищенню шлунково-кишкового тракту. Своєрідний пряний смак, за який черемшу часто називають "ведмежим цибулею" і "часниковою травою", надає стравам з її додаванням легку гостроту і пікантність.

Серйозного догляду черемша не вимагає - досить створити для неї правильні умови, максимально наближені до природних, і дотримуватися нескладну агротехніку.До того ж зелень, вирощена в домашніх умовах, виходить більш ніжною і соковитою, ніж у відкритому грунті.

насіннєвий спосіб

Основна вимога до насіння - їх свіжість. Оптимальний посівний матеріал для домашньої культивації черемші - насіння, зібрані в серпні поточного року. За місяць до посіву їх змішують з вологим піском і витримують в холодильнику при температурі від 0 ° до - 3 ° C. В якості посадкового ємності можна вибрати просторий лоток з високими стінками або окремі горщики діаметром близько 30-40 см. Щоб потужній кореневій системі рослини було достатньо місця для повноцінного розвитку, глибина посуду для посіву повинна бути не менше 20-30 см. Для вирощування черемші підійде звичайна універсальна грунтова суміш для овочевої розсади. У разі самостійного приготування субстрату лісову землю змішують з торфом у співвідношенні 2: 1. Не рекомендується брати землю з-під хвойних порід, оскільки в природних умовах черемша росте під кронами листяних дерев. Важливо пам'ятати, що для субстрату домашнього приготування обов'язкове термічна обробка: перед посівом його слід витримати протягом 30-40 хвилин в розпеченій духовці або обдати окропом. Далі посів проводять, дотримуючись такого порядку:

• У ємність засипають підготовлений грунт і злегка утрамбовують його руками.
• Насіння черемші розкладають по поверхні на відстані 10-15 см одна від одної і присипають тонким шаром перегною або торфу.
• Посіви помірно зволожують з пульверизатора, намагаючись не розмити покриває шар.
• Щоб прискорити проростання, ємність з посівами накривають харчовою плівкою і розміщують в теплому місці.

Через 3-4 тижні, коли з'являться перші сходи, ємність звільняють від укриття і переставляють в півтінь, подалі від прямих променів сонця.

цибулинний спосіб

Для домашньої посадки черемші ще влітку планують рослини з великими, добре розвиненими цибулинами, які викопують в кінці вересня - початку жовтня і розсаджують по горщиках з пухким, живильним грунтом методом перевалки (не порушуючи земляний кому). Допускається посадка в один горщик невеликої групи цибулин - куртини. Для того щоб горизонтально розташовані коріння рослини, що досягають в довжину 20 см, що не були обмежені в зростанні, рекомендується вибирати просторі посадкові ємності - глибиною близько 30-35 см і діаметром не менше 40 см. При посадці в загальний контейнер між цибулинами дотримуються інтервал 10 15 см. Великі екземпляри заглиблюють на 5-7 см, глибина зачепила середніх і дрібних цибулинок - близько 3 см.По завершенні процедури цибулини повністю прикривають торф'яним шаром товщиною 6,5-7 см і рясно поливають.

Догляд за посадками і збирання врожаю

З огляду на невибагливості черемші догляд за нею мінімальний і полягає в декількох заходах:

• Поливати "домашню грядку" слід регулярно і рясно, стежачи за тим, щоб грунт під посадками завжди була злегка вологою. Однак переливів необхідно уникати, оскільки застій вологи призведе до загнивання і загибелі цибулин.
• Періодично рекомендується проводити неглибоке розпушування, перешкоджаючи утворенню на поверхні ґрунту підсохлої земляний кірки.
• У теплу пору року черемшу можна утримувати на відкритому повітрі, розміщуючи горщики з посадками в тіні високих рослин або господарських будівель. До настання перших холодів їх повертають в приміщення.

При насіннєвому способі вирощування черемші зрізати листя на зелень можна не раніше, ніж через два роки після посадки. За цей час цибулини підростуть і зміцніють. Під час висадки цибулин перший урожай знімають через рік. Щоб не допустити виснаження цибулин, зрізати "часникову траву" не рекомендується занадто часто, тому фахівці рекомендують висаджувати кілька кущів черемші і знімати листя по черзі з кожного з них.Зібрану зелень можна вживати в їжу в свіжому вигляді, використовувати для приготування салатів і закусок, додавати як приправу в перші і другі страви, а також консервувати всілякими способами (солити, квасити, маринувати).

Підсумовуючи вищевикладене, можна зробити висновок, що виростити черемшу в домашніх умовах зовсім нескладно і впоратися з цим завданням зможе навіть малодосвідчений рослинник. Зовсім трохи зусиль - і смачна вітамінна зелень буде готова до подачі на стіл.