Навіщо авокадо потрібен дітям? З якого віку його можна вводити в раціон малят? Як уникнути проблем зі здоров'ям при вживанні алігаторовій груші? Сьогодні ми поговоримо про самому калорійному фрукті, про його користь для дітей, а також смачні страви для малюків, які з нього можна приготувати.
Авокадо - ягода з маслянистою м'якоттю, досить великою кісточкою і низьким вмістом цукру, всього 5 г / 100 г. Має шкірясту щільну шкірку, колір якої залежить від сорту і варіюється від темно-зеленого до насиченого, майже чорного, фіолетового. М'якоть зрілих плодів має жовтуватий або ніжно-зелений відтінок, за смаком схожа з гарбузом або ще не встигла доспеть грушею, злегка віддає волоським горіхом. Авокадо гіркий? Швидше за все, він ще зелений, покладіть його в холодильник і почекайте, поки дозріє.
Важливо! Кісточка алігаторовій груші отруйна!
Хоча авокадо в нашій країні став популярний порівняно недавно, його цілющі властивості добре відомі. Фрукт багатий вітамінами групи В, тому після його вживання діти стають спокійнішими, врівноваженими, менш дратівливими. Він підходить як допоміжний засіб при боротьбі з депресією.Комплекс корисних речовин, які містяться в авокадо, підтримає школярів в період інтенсивних інтелектуальних навантажень, тому рекомендуємо включити його в раціон дитини напередодні іспитів, олімпіад і серйозних контрольних.
Про корисні властивості алігаторовій груші можна говорити довго:
Увага! При регулярному вживанні авокадо істотно знижується ймовірність появи злоякісних новоутворень. Якщо серед родичів дитини є онкологічні хворі, обов'язково включите алігаторова грушу в його раціон! Такий ефект обумовлений наявністю фитонутриентов і фітохімікалій, які були виявлені в цьому фрукті порівняно недавно. Вони згубно впливають на ракові клітини, пригнічуючи їх розподіл.
Завдяки значному вмісту кремнію авокадо зміцнює судини і покращує стан шкіри, підвищуючи її еластичність і пружність. Корисний він і для нігтів, вони стануть твердіше і міцніше, "побічний ефект" - зменшиться випадання волосся. За рахунок високого вмісту аскорбінової кислоти організм при регулярному вживанні алігаторовій груші стає стійкіше до вірусних захворювань, набагато краще бореться з бактеріальними інфекціями.
Якщо в сім'ї є дорослі, схильні до герпесу і кандидозів, введіть в раціон страви з авокадо, і ви побачите, наскільки покращиться ситуація. Одним махом ви вирішите відразу кілька завдань: Нехай стануть сильними здоров'я малюка, захистіть його від інфекцій і допоможете рідним боротися з цими неприємними недугами.Корисний авокадо і при ентероколіті, а також кишкових інфекціях.
Думки з приводу оптимального віку знайомства з алігаторовій грушею розходяться. Багато педіатри рекомендують відкласти його до трьох років, аргументуючи це тим, що фрукт екзотичний, і якщо він викликає алергію, то боротися з її наслідками досить складно. У будь-якому випадку до виконання 1 року від вживання авокадо краще утриматися. Примітно, що суперечки на цю тему ведуться не тільки в Росії, але і в деяких штатах США. Британські педіатри рекомендують включати цей фрукт в раціон дітей ще пізніше - з 4-6 років.
Найкраще орієнтуватися на поради лікаря, який спостерігає дитину. При деяких захворюваннях (нервові розлади, анемія, порушення в роботі травної системи) авокадо можна дати раніше. Якщо малюк схильний до алергії, можливо, введення в його раціон алігаторовій груші доведеться відкласти. Рекомендації щодо розширення меню:
Як правило, подрібнений фрукт діти сприймають відмінно, так як він має ніжний і приємний смак, його легко ковтати. В термічній обробці авокадо не потребує. Дуже добре поєднується з більшістю популярних в Росії плодів: яблуками, грушами, абрикосами, персиками і бананами. Сумісний з кисломолочними продуктами - йогуртом, кефіром.
Категорично заборонено вживати авокадо при алергії на латекс. Не варто вводити його в раціон дітей, які не переносять цитрусові. Врахуйте, що кісточка плода отруйна, а його листя непридатні в їжу - в них міститься Персін, токсичний фунгіцид. Після їх вживання великий ризик блювання, проносу, а також сильних алергічних реакцій.
Алігаторова грушу використовують для приготування пюре, супів і десертів. Також з неї можна приготувати смачні бутерброди і закуски.
Ця страва допустимо пропонувати з самого раннього віку. На 1 плід авокадо візьміть 100 г кабачка цукіні (він солодший).
приготування:
Блюдо подавати теплим, за бажанням його можна прикрасити гілочкою зелені.
Ситне блюдо підійде діткам від 5 років. Продукти: 2 плода авокадо, 0,5 л курячого (можна замінити телячим) бульйону, 2 стол. ложки вершків, пшеничні грінки, зелень петрушки.
Приготування: розрізати авокадо на дві частини, після чого вийняти м'якоть (без кісточок) і зробити пюре. Додати вершки і попередньо підігрітий бульйон. Перемішати, підігріти до кипіння, після чого вимкнути. Подавати в теплому вигляді з грінками, зелень додати безпосередньо перед подачею на стіл.
Вельми цікаве блюдо для малюків від 3 років. Знадобиться половина авокадо і 1 невеликий ківі. Приготувати окремо пюре з фруктів,після чого перемішати їх разом. Важливо! М'якоть ківі краще перетирати через сито, щоб видалити дрібні насіння, так як вони псують смак.
Ефектне блюдо для дошкільнят, яке подобається абсолютно всім дітям. Відмінний варіант сніданку. На 1 порцію потрібно: 2 яйця, 30 г бекону (нежирного), авокадо, сіль і перець - за смаком.
Авокадо помити, нарізати уздовж на дві частини, видалити кісточку і акуратно вийняти м'якоть. Утворилися "ємності" укласти в форму для випічки, після чого в кожну з них вбити по яйцю. Бекон дрібно нарізати і помістити зверху, намагаючись не зруйнувати білок. Злегка підсолити, поперчити - за бажанням. Випікати при середній температурі протягом 20-25 хвилин.
Пам'ятайте, що авокадо - надзвичайно корисний фрукт, який для деяких дітей може бути небезпечний. Не дозволяйте малюкові об'їдатися і обов'язково дотримуйтесь рекомендацій лікаря.
